| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 农家小炒肉热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于木管乐器336分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉、青红椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等备料
2、里脊肉切片
3、料酒、生抽、耗油各一勺加少许芡粉将猪肉腌制15分钟
4、杭椒切圈 ，姜、蒜切末
5、红椒切条，姜蒜切末
6、不放油倒入杭椒大火干煸至表面呈虎皮状
7、再倒入红椒
8、倒入少许油及少许盐煸炒片刻盛出备用
9、重新热油倒入腌好的猪肉
10、煸炒至猪肉变色，倒入炒好的青红椒
11、接着倒入姜末和蒜末翻炒均匀
12、再倒入2勺料酒
13、有着视觉和味觉双重诱惑的农家小炒肉就出锅啦
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、降血糖、止痒等功效；可与北极虾、基围虾、花菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与豆腐、茄子、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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