| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 剁椒翅根热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于编织287分钟消耗的热量210 | |||||
1、翅根清洗干净，用刀划上两口，放入盐，料酒，黑胡椒，姜丝，腌制4小时，我是提前一天晚上腌制好的
2、准备好剁椒（是用新鲜的红尖椒和大蒜磨碎的，里面还加了盐，冬天常温下可以保存一个月）
3、切好的白萝卜丝，等着一会儿铺鸡腿
4、把鸡腿摆在萝卜丝上，再铺上剁椒就可以了。
5、水开后大火蒸20分钟。
6、整好了以后倒去盘子里多余的汤汁，剁椒上淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油，淋在剁椒上，然后撒上葱花就可以了。
翅根的热量194千卡（每100克）；具有添髓、补肾精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、祛风湿、健脾胃等功效；可与鹌鹑、圆白菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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