| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 蒸芹菜叶热量/卡路里264千卡 | |||

1、将新鲜芹菜叶清洗干净,控下水分;

2、撒入干面粉拌匀,让每片芹菜叶都裹上面粉,呈无水状态即可;

3、上锅蒸,大火七八分钟左右,且忌时间过长,以免蒸出来的颜色发黄;

4、将大蒜压成泥状,放入盐,香醋,香油混合制作成调料;

5、将制作好的调料倒入蒸菜中,拌匀,即可食用…
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、解毒、止血等功效;可与猪骨、桑葚、大蒜搭配;与小白菜、莼菜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、解诸毒、杀菌等功效;可与莴笋、排骨、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、延缓衰老、防治皮肤炎症等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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