| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 椰子汁 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 抹茶奶冻热量/卡路里568千卡 | |||
1、倒一碗牛奶的量于锅中。加入适量白糖、抹茶粉,搅拌均匀。
2、加2-3茶匙的玉米淀粉于碗中(怕奶冻不会凝固的可多加),同时加入牛奶和椰子汁,合一碗,搅拌均匀,备用。
3、加热锅中的牛奶白糖抹茶粉混合物,边加热边搅拌,待加热到起小泡时,倒入搅拌均匀的玉米淀粉汁,一边倒一边搅拌,待锅中物变成像米糊一样的粘稠状,关火。再把锅中物倒入容器中(碗、漂亮的杯子等)
4、适当放凉后,放入冰箱(不是存放雪糕的那格,是放饮料的那格!)冷冻4小时后可吃。
5、不怕麻烦的朋友,还可以在奶冻上面放些抹茶粉,看起来更好看。另外,个人觉得抹茶跟红豆很配,如果在加热牛奶的那个步骤中加入适量的熟红豆,那做出来的奶冻会更诱人!
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、治疗便秘、防治近视等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与巧克力、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;
椰子汁的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防心脑血管疾病、消炎止泻等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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