| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于堵缝隙367分钟消耗的热量270 | |||||
1、羊肉切片， 放腌肉料（除芡粉）腌20-30分别， 芡粉最后放滴
2、山东大葱斜切片
3、油锅7成热， 快速划拉腌好的肉， 盛出待用……
4、另起锅烧热一匙油， 爆葱， 翻身。 下划好的肉片， 掂锅！
5、一匙蚝油， 一点生抽， 继续掂锅.....
6、出锅了！ 开饭！ 一定趁热吃， 好吃！ 热量大， 香喷喷哦！ ；）
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、温补肝肾、补肾壮阳等功效；可与豆腐、白萝卜、辣椒搭配；与首乌、南瓜子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、预防糖尿病等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、清热解毒等功效；可与玉米、韭菜、海虾搭配；与柿子、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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