| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 臭豆腐蒸肉饼热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡,相当于做作业1270分钟消耗的热量108 | |||||
1、臭豆腐一盒，洗干净铺在盆底。我买的清美臭干，一盒大概七八块，一盆正好。
2、肉糜伴上葱（增香）、黄酒（去腥）、盐（调味）和毛豆（增加口感）搅匀，其实也可以拌上萝卜干，既可以调味又可以增加口感，我弄的时候忘记了，所以萝卜干是铺在表面的，味道差点
3、把拌好的肉糜铺到臭豆腐表面，自然填补臭豆腐每块中间的空隙，如果肉多的话，尽量铺薄一点，太厚了不容易熟
4、水烧开上过蒸，我一般大火蒸半小时左右，中间可以用筷子戳一下看看肉有没有熟，不确定的话，多蒸点时间没有关系，不会老的，只要当心别让水干了
5、成品出锅。咸鲜香俱全，方便又营养。
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健美肌肤、消胀痛、和脾胃等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒生津、消食等功效；可与五花肉、羊排、排骨搭配；与杨梅、蛇肉、人参相克，同食可能会引起不适；
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