| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1238克 | 冬令进补-一只“黑椒”烤羊腿热量/卡路里1304千卡 | |||
1、羊腿洗净待用。清水入锅,将当归(去膻味)、八角、小茴香、姜片、花椒放入锅中,大火煮沸,再放入洗净的羊腿,转小火煮30分钟,沥水捞出羊腿。
2、用刀在煮好的羊腿上划几刀,趁热撒盐并刷好黑胡椒酱。

3、将刷好酱的羊腿放入微波炉中,用烧烤档烤10分钟后即可食用。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生肌健力、温中暖下、益劳损等功效;可与香菜、白萝卜、海参搭配;与红螺、首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
当归具有补血和血、预防高血压、抗氧化等功效;可与益母草、桂圆、肉苁蓉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、腹部冷痛、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、解毒、促进消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、降血压等功效;
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