| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 新西兰鱼胶鸡汤热量/卡路里706千卡 | |||

1、提前一晚把鱼胶用冷水泡好,第二天用热水泡3分钟就可以用了。我买的是新西兰当地的深海鳕鱼胶,个人感觉胶质比较多,而且口感比较好,不会腻。

2、泡好的鱼胶清洗干净,剪段备用,水是乳白色的鱼胶才是天然的,无药水。

3、鸡清洗干净,然后切成大块,加姜片用冷水煮滚开(做飞水步骤去掉血渍和污渍),然后过冷水待用。

4、新疆和田枣去核剪碎,切两片姜,把所有材料一起放入锅中,注入适量的清水,按慢炖2.5H即可。

5、时间到了,加入盐巴调味,可以盛碗喝了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、温中益气、益气等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、首乌搭配;与芥末酱、北极虾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鱼胶的热量286千卡(每100克);具有止血、养血、散瘀消肿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强肌力、益颜美容、改善心肌营养等功效;可与牛奶、粳米、白菜搭配;与牛奶、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、杀菌等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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