| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菊花叶 | 克 | 37千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 72千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 鱼茸菊花热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于伸展操48分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼肉制茸 加盐味精调味放入裱花袋中挤压成菊花造型
2、两层就行了 待用
3、入锅汆水至熟 .
4、捞出枸杞点缀花心待用
5、调清汤放入鱼茸菊花入盅，菊花叶焯水点缀即可
菊花叶的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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