| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 青椒鱿鱼热量/卡路里405千卡 | |||

1、切好辣椒,洋葱,蒜末,姜片,鱿鱼洗净,花刀切好,切三角片,焯水备用(不宜过久)

2、热锅下油,放入大蒜、姜、辣椒、洋葱炒香,倒入鱿鱼,翻炒两圈加入料酒、盐、味精翻炒,如果有汤就加水淀粉裹芡,就可以了。鱿鱼不要炒太久,会变老
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效;可与鸡蛋、黑木耳、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、防感冒、促消化等功效;可与花菜、基围虾、鳕鱼搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、镇吐、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、消食理气、温中健胃等功效;可与洋葱、猪肉、玉米面搭配;与鸡翅、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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