| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1523克 | 明虾鸡爪煲热量/卡路里2145千卡 | |||
1、将鸡爪洗干净,去指甲,然后切小块,我这里是一个鸡爪切两刀

2、炒锅加少许油,郫县豆瓣,花椒,辣椒,八角,酱油炒出香味,倒入鸡爪,翻炒上色,加水,可以加多一些。盖上锅盖,烧开。
3、煮开后倒入电饭煲中,盖上盖,焖煮20分钟,

4、借这个时间,锅中烧水,水开后将明虾放入水中焯一下,变色即可捞出。放一旁待用。
5、将莴笋切片,豆芽洗净,待用

6、将焖好的鸡爪倒入锅中,倒入明虾,加盐和糖进行调味。煮开后倒入莴笋和豆芽。盖上锅盖,再次开锅,即可上桌啦

7、最后撒上葱段。开吃
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、提高性欲、缓解神经衰弱等功效;可与辣椒、豆腐、芹菜搭配;与柿子、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利五脏、利尿通乳等功效;可与青蒜 、竹笋、大蒜搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿热、清暑热、调五脏等功效;可与鸭肝、醋、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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