| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于弹风琴412分钟消耗的热量150 | |||||
1、地瓜去皮，切小块
2、锅内入油，待油热以后放入地瓜。
3、慢火炸至变色，变软以后取出。可以用筷子试一下
4、锅里留点又饿。放入适量白糖
5、慢火熬制糖浆待糖变色变的比较深色时放入地瓜迅速翻炒
6、盛出以后迅速拔丝。一会就凉了，就不能在出丝了。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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