| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 排骨熬腐竹热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于跳台滑雪269分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨先用水煮一次倒掉后再倒入三勺酱油跟开水煮
2、加入八角还有一个树皮这样味道会很香
3、接着腐竹用油炸一下，下锅一下就熟了。右边是炸好的。
4、排骨开过一次然后开最小火给他去煮个半个钟头以上，接着下少许盐把腐竹弄小块放入一起煮。
5、煮到腐竹软后就可以起锅了。看起来没有很好看，但煮上差不多一个钟头这样呢，味道不是一般的香。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、生津液等功效；可与海带、茄子、白菜搭配；与鹌鹑、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与猪肝、带鱼 、西芹 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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