| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 牛奶紫薯酒酿蛋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于水中有氧健身操74分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料，紫薯洗净去皮，切成小块，锅里加适量水煮沸，倒入紫薯，煮至紫薯软，加入酒酿，打入鸡蛋，继续煮，接着加入牛奶，蛋要全熟就多煮会，也可以把打成鸡蛋液，起锅入锅，加入糖就完成了
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、抗衰老等功效；可与猪排、水芹菜、糙米搭配；与大闸蟹、鸡胸肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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