| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 蚝油莴笋热量/卡路里106千卡 | |||

1、莴笋切片,朝天椒切丁备用
2、锅内倒入油,朝天椒爆锅,放入莴笋翻炒,加入盐,蚝油至没片笋沾匀蚝油,出锅.
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、清胃热、抗癌等功效;可与竹笋、猪瘦肉、猪肉搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、消毒等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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