| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 家常酿豆腐热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于雪地摩托177分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉末 加上葱花 洒上细盐，用筷子搅拌均匀
2、豆腐切成小块，每块约为4CM*3CM*3CM，用小勺子挨个掏出小窝
3、将拌匀的肉馅挨个填入豆腐内
4、热锅热油，将豆腐酿放入油锅，中小火煎至一面金黄
5、用小勺作辅助，将豆腐挨个翻个身，煎黄另一面
6、盖上锅盖，煮一会，让豆腐出出水
7、将辅料中的酱油和水混合，一起浇在豆腐上，小火煮5-8分钟即可装盘
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、补肾气等功效；可与莴笋、芸豆、南瓜搭配；与龟、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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