| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 孜然生菜鸡蛋卷热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于背包旅行159分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉、少许盐一个鸡蛋加水调成糊，稀点不要太厚
2、生菜切片，热锅倒点油把肉与生菜炒好放点孜然、酱油调味，
3、平底锅大火烧热后转小火，两勺面糊转着摊成薄饼，
4、摊成饼后打个鸡蛋上去抹匀，
5、鸡蛋微熟后撒点切好的香菜小葱碎，
6、有葱香味后把饼翻个面，涂豆瓣酱加入炒好的孜然生菜，
7、待面皮差不多好后卷成卷，鸡蛋卷就好了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与桂圆、丝瓜、小米搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、降血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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