| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 213千卡 | 104千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 酸奶吐司热量/卡路里1045千卡 | |||

1、将除黄油以外的所有原料放入面包机,运转20分钟后停止

2、加入黄油,重新启动程序。

3、大概10分钟左右,待黄油揉进去了,拿出剪刀把面团剪开口。用剪刀的作用是破坏面团组织,从而达到出膜效果,一直剪到面团达到完全阶段。

4、把面团放到温暖湿润的地方发酵1小时,我是直接放在面包机发酵的。

5、当面团发酵好了,取出排气。平圴分成三份滚圆,松驰15分钟。

6、把面团擀成椭圆形。

7、从1/3处折叠,另一边也是如此。

8、折叠好的面团从两边往中间卷,接口处捏紧,放进吐司模具中三个依次排好,进行二次发酵,发酵至7-8分满时,表面刷上蛋液。

9、烤箱预热180度,放入烤箱上下火,30分钟。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、保护肠胃、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与番茄酱、红枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1