食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 653克 | 莴笋炒牛肉丝热量/卡路里540千卡 | |||
热量540千卡,相当于坐飞机540分钟消耗的热量60 |
1、备好所需材料,牛肉和莴笋切丝,牛肉放适量酱油,料酒,盐腌制半小时
2、稍微多点油爆香,姜丝
3、下入腌制好的牛肉快速翻炒八成熟,出锅装盘待用
4、少许油下锅放入切好的莴笋丝翻炒两分钟
5、放入炒过的牛肉丝一起再翻炒片刻
6、放入少许盐,味精就可以出锅了
7、好吃的莴笋牛肉丝就做好了
8、成品
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强筋壮骨、促进康复等功效;可与甘蔗、鸡腿菇、芥蓝搭配;与橄榄、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、利五脏、通经脉等功效;可与蒜苗、黑木耳、猪肉搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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