| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 酸辣藕丝热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于槌球108分钟消耗的热量150 | |||||
1、所需食材（一人食量）
2、改刀切成丝，有些考验刀功喽～
3、调一个酸甜汁：1勺醋（米醋）+半勺糖+2勺水
4、开火热锅，放油，放点花椒，煸出香味把花椒盛出倒掉。
5、放葱花干辣椒，（其实放一个辣椒就行了，2个多了点，有点辣了）
6、放入藕丝，煸炒一下，倒入一半搅拌好的酸甜汁，留一半待用。
7、煸炒一分钟放彩椒丝，放盐、炒约2分钟放另一半酸甜汁。
8、炒约30秒关火，盛出装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、生津、益胃健脾等功效；可与猪肉、皮皮虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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