| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于睡觉71分钟消耗的热量54 | |||||
1、所在材料洗净备用
2、茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的
3、蒜去皮切成末，葱切葱花
4、用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5、把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条
6、然后倒入调好的酱汁
7、放入蒜末和葱花
8、锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与海虾、排骨、北极虾搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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