| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 343千卡 | 98千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 山楂糕热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于铅球418分钟消耗的热量240 | |||||
1、山楂洗净切成两块
2、锅内加清水没过山楂
3、取三分之一柠檬汁 加入锅内 搅拌均匀 中火煮开
4、煮熟后的山楂 用淘米盆捣出果泥 遇粘稠后用煮山楂的水稀释搅拌 盆内剩果核和皮 不要
5、挤出来的山楂泥
6、再把果泥放入锅内 加入白糖 冰糖 中小火熬制 边加热边搅拌 搅拌到木勺能够厚厚的挂糊 用手指划一道 果糊不会合拢 流动性差 关火
7、趁热装进抹了一层色拉油的容器内
8、完全冷却后 倒出即是山楂糕
9、如果口味嫌酸的话 可以在上面撒点白糖
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、抗癌、开胃等功效；可与兔肉、西红柿、草莓搭配；与海参、火龙果、鱼头相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、滋阴等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、养阴生津等功效；可与银耳、香蕉、五味子搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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