| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 淮山炖羊肉热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于壁排球222分钟消耗的热量420 | |||||
1、买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2、煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
3、锅里放入姜片爆香
4、倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
5、再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
6、倒入砂锅里炖上半小时
7、半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
8、煮到淮山软就可以出锅了
9、香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、疗肺虚、温补肝肾等功效；可与刀豆、豆腐、白果搭配；与黄豆酱、梅干菜、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、预防骨质疏松、除腥臭怪味等功效；可与乌鸡、兔肉、花生搭配；与螃蟹、银鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、补肝、养血等功效；可与羊排、青蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有白带多、滋肾益精、促消化等功效；可与韭菜籽、白果、芝麻搭配；与藻类、油菜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
当归具有降血压、治疗高血压、抗辐射等功效；可与桂圆、熟地、益母草搭配；
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