| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 阿胶糕 纯手工零添加热量/卡路里2506千卡 | |||

1、阿胶要和老酒提前泡2-3天。如果是阿胶粉,可以直接上锅与老酒一起慢慢熬。

2、准备其他食材…每一款都要先去锅,小火翻炒5分钟左右,炒出香味。

3、老酒和阿胶入锅,小火慢慢熬………(大概20分钟后)熬到稍微浓稠?冰糖继续熬…

4、(40分钟左右)不停的搅拌,至阿胶拿起有点挂彩旗…倒入桂圆肉…

5、抓拍了无数张,这里的彩旗还不是很大,这个时候要看准。搅拌以下,拿起来看一下,有没有彩旗……比我这个稍微大片一点,挂落,就差不多可以加入所以辅料,关火,拌匀所以食材……

6、这个时候会有点粘稠,没有关系,继续搅拌均匀。

7、找一个模具,上下都放油纸(方便最后取出来)用手压平食材…

8、我压压好后,洒了玫瑰花,你们也可以不撒…没所谓…放桌子上冷却它,最后放冰箱隔夜。。

9、取出来,切块………

10、用真空机 压缩阿胶快……

11、成品就是这样…阿胶糕不吃的话放冰箱里,保质期可以有1-2年。

12、一盒半斤,送女朋友,送老婆,送老师,送父母,真的是这个冬天最好不过的礼物了。。
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、增强性欲、保护心血管等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、提高免疫力、抗炎等功效;可与冬瓜、山药、鹌鹑搭配;与海蟹、虾皮、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、护发、祛风润肠等功效;可与桑葚、核桃、杏仁搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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