| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 清炒龙利鱼块热量/卡路里572千卡 | |||
1、先把龙利鱼化冻,切成块状,加入料酒、黑胡椒粉、花椒粉和五香粉适量,再加点蒸鱼豉油,用手抓匀,腌渍一段时间,越久越入味。
2、黄瓜切片、切块都可以。放在碗里待用。
3、加油,放入蒜蓉爆香,逐一放入鱼块煎制,加入少量水和酱油,盖盖焖几分钟。
4、快起锅前放入黄瓜翻炒,不够咸可以根据口味再加点盐。起锅。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、生津止渴等功效;可与土豆、醋、木耳菜搭配;与大白菜、包菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、芳香健胃、温中散寒等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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