| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 蚝油生菜热量/卡路里159千卡 | |||

1、将圆生菜用手撕成片状,锅里烧热植物油(小火),将圆生菜炒软至出水,过程中放少许盐。

2、将炒好的圆生菜盛入盘中,炒出的水倒掉。

3、锅里再次热油放入蒜末煸炒至闻到蒜香。

4、放入料酒和蚝油,稍微炒制至沸腾,要不停的搅拌以防蚝油糊锅。

5、将炒好的蚝油汁浇在圆生菜上面即可。
圆生菜的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、镇痛催眠、养胃等功效;可与猪肝、豆腐、鸡蛋搭配;与积雪草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效;可与火腿、生菜、粳米搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、增强免疫力等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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