| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 豆豉焖带鱼热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于吹小号311分钟消耗的热量150 | |||||
1、带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。
2、放少许的油，把带鱼煎黄。
3、煎黄的带鱼，翻到另一面。
4、第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
5、把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、养肝补血、预防高血压等功效；可与香干、牛奶、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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