| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 自制虾糜面热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于固定脚踏车43分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜虾冷冻后推出虾仁。
2、加适量盐。
3、料酒去腥。
4、加入1:1的番薯淀粉。
5、边加豆浆边搅拌，至粉完全溶化。
6、虾仁进搅拌机搅拌成泥。
7、顺时针搅拌成虾糜（同一方向可拉长纤维），边拌边捞起摔打，以增加韧性。
8、装进保鲜袋，下边剪开一个小口，用力均匀地将虾糜挤出袋子，手可沿锅绕圈。
9、虾糜面都浮上来了再煮1、2分钟即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、通乳、防心肌梗死等功效；可与豆苗、韭菜、丝瓜搭配；与葡萄、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、化痰、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、花生、莲子搭配；与红糖、桔子、药物相克，同食可能会引起不适；
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