| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 红烧排骨热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡,相当于混凝土工作1分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净，冷锅焯水，捞出沥干。
2、油锅放入白糖，炒出糖色。
3、排骨下锅，翻炒上色，依次加入姜片，生抽，老抽，翻炒均匀，烹入料酒。
4、加入五香粉，食盐，开水，小火炖一小时。
5、锅内加入蚝油调味，大火收汁。
6、盛盘，撒葱花，上桌。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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