| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 8寸戚风红糖蛋糕热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于抛光地板389分钟消耗的热量180 | |||||
1、来个大集合
2、鸡蛋黄里放入30g红糖搅拌均匀然后把油倒入里面搅拌均匀
3、搅拌均匀之后再倒入牛奶搅拌均匀
4、把泡打粉跟面粉混合过筛进蛋黄糊里，翻拌手法翻均匀，红糖里面总是有很多小颗粒融化不掉
5、打蛋白，蛋白里倒入两滴白醋，低速打至鱼眼泡时倒入剩下红糖的三分之一，还是低速搅打
6、打至出现小小泡时加入剩下的一半红糖，中速搅打
7、打至蛋白出现纹路，很细腻了放入最后的红糖，转高速打至成功
8、已经打好的蛋白
9、取小部分蛋白跟蛋黄糊混合，翻拌均匀之后，全部倒入蛋白里翻拌均匀
10、翻拌均匀倒入烤模里。进烤箱，我的烤箱不需要预热，低温150°1小时高温170°30分钟
11、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与明虾、肥牛、黄豆搭配；与甲鱼 、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血养颜、缓中止痛等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与竹笋、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、降血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与雪莲果、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
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