| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 30千卡 | 33千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2813千卡 | |||

1、准备好食材,分别称好后盛放。

2、黄油软化后顺时针打发。

3、黄油加入糖粉后朝一个方向打发成蓬松状,淡黄色。

4、加蛋液,分三次加入,以画圈的形式溶到食材里面去。

5、加蔓越莓,把蔓越莓用手撕碎或者用料理机打碎后加入。

6、筛入面粉,拌匀,定型后放冰箱冻半小时拿出切片。烤箱175度上下火预热5分钟,烤15分钟出烤箱即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、治便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与青椒、生菜、玉米搭配;与雪莲果、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效;
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