| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 100块换的香辣的辣椒油热量/卡路里1050千卡 | |||

1、准备材料。辣椒面我买的是干辣椒磨好的。

2、把辣椒面,切好的姜蒜沫,花生碎,两勺盐放在一个耐热的小盆中。切记不可玻璃之类的油温热容易裂和爆。

3、油倒入锅中油温控制在七八城热就可以了。把油倒入小盆中你会听到滋啦滋啦得声音特别香,倒油时要慢一些小心热溅到手。等凉后就可以装到玻璃瓶中了。
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、降血脂、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促消化、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、清肠道、降血糖等功效;可与排骨、火腿、武昌鱼搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有补脾、预防动脉硬化、止血等功效;可与枣、毛豆、豆浆搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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