| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 香麻球热量/卡路里4045千卡 | |||
 热量4045千卡,相当于念书2758分钟消耗的热量88 | |||||
1、将澄面粉放入开水中用锅推熟。拿出晾凉，
糯米粉开窝 放入白糖，和推熟的澄面混合
250克水分3次放入，揉成雪花状放入猪油继续揉，揉发亮
2、柔好后分割均匀包上豆沙。注意：要包好不能有缝，搓圆
将搓圆的球放入清水再拿出放入芝麻里包裹上芝麻搓一次以防芝麻炸时脱落。手干时也搓一次。
3、裹好的芝麻球放入中温油锅进行炸。
有小气泡冒出的油温，从锅沿边放入以防油溅起。
放入后的5分钟途中注意不要让球粘锅
4、等球浮起用铲以画圆的方式让球在油中翻滚
5、炸至金黄色即可出锅！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、壮气提神、止汗等功效；可与兔肉、枣（鲜）、葡萄搭配；与仔鸡、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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