| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 葱爆羊肉热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于拖地板252分钟消耗的热量210 | |||||
1、大葱去头洗净切斜片，青椒洗净去蒂切斜圈，再切三片姜，都装一盘子里待用。
2、熟羊肉事先片好装盘待用。
3、大火坐锅倒入多些油烧到锅里冒青烟，下大葱青红椒片爆炒出香立马加入羊肉快速翻炒一会烹入料酒继续翻炒一会加入少量生抽适量白糖翻炒添加少些清水后调入适量盐翻炒均匀入味便可起锅装盘。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、抗菌、增强食欲等功效；可与北极虾、海虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防高血压等功效；
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