| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 酸汤龙利鱼热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于溜旱冰77分钟消耗的热量450 | |||||
1、龙利鱼解冻后，用厨房纸巾吸干水分，斜刀切片。加入盐，胡椒粉很淀粉，加少许水码匀。
2、泡萝卜切片，准备好姜片，蒜，花椒和泡椒，小米辣。
3、金针菇洗净准备好。
4、番茄用热水汤后去皮，切块。
5、锅中加油，下入泡萝卜，姜蒜辣椒花椒等配料，中小火满炒，炒出香味，泡萝卜表面微发白。
6、把上面的配料推到锅边，加入番茄，炒出番茄红素，再混合。
7、加水，大火烧开，小火慢慢熬15分钟，加少许盐，熬出番茄和泡萝卜的酸味。
8、加入金针菇，煮3分钟左右，煮熟后把锅中的料盛出，锅中剩汤。
9、大火将汤烧开后，关小火，一片片放入汤中，先不要搅动，待鱼片上的淀粉凝固后轻轻的推动，大火煮2分钟就熟了。
10、盛出，最后加入葱花。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、润肠通便、增强免疫力等功效；可与芥蓝、圆白菜、菜花搭配；与桂鱼 、鱼肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效；可与海虾、鸡蛋、虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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