| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 叫兽Cen的糯米蛋热量/卡路里2698千卡 | |||

1、糯米洗净后浸泡2小时,榨菜,腊肠切丁备用。

2、将浸泡好的糯米沥干,倒入生抽搅拌均匀后静置入味十分钟(生抽的量可根据自己口味调节,一般以拌匀后米粒微红为准),再放入榨菜,腊肠搅拌均匀。

3、将咸鸭蛋开一小口,倒出蛋清,填入已拌好的糯米。

4、高压锅蒸制二十分钟即可出锅。

5、鲜香的腊肉榨菜加上蛋黄和糯米的甜腻,无敌了。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止汗、止渴等功效;可与兔肉、赤小豆、枣(鲜)搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、清肺火、丰肌等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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