| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 韭菜饺子热量/卡路里1658千卡 | |||

1、1肉馅加切碎的韭菜,盐适量,几滴香油,两勺花椒油,一个鸡蛋,鸡精,淀粉,和好

2、2把皮黏住,再一点一点压花边

3、3这是压好花边后的样子

4、4煮开三次水,每次煮开后加一碗凉水再煮

5、5四川口味的蘸料,醋,花椒油,辣椒油,蒜蓉,香菜,葱,白糖,酱油,盐(如果饺子馅味道比较重,蘸料可以不加盐),鸡精
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、行气理血等功效;可与黄豆芽、猪肉、鹌鹑蛋搭配;与蜂蜜、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、和胃调中、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与猪肝、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、降血糖、改善肝功能等功效;可与粳米、猪肉、生菜搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与洋葱、基围虾、明虾搭配;与糖精、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、益气生津等功效;
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