| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 酸菜鱼热量/卡路里944千卡 | |||

1、黑鱼切片,用鸡蛋清和盐及生粉腌制半小时

2、酸菜洗干净切好备用

3、葱姜蒜切好备用

4、酸菜和葱姜蒜一起下油锅翻炒

5、加水煮十分钟

6、倒入腌制好的鱼片

7、最后加入盐,花椒粉,辣椒切碎,煮5分钟后,加入白芝麻,葱绿叶,关火

8、装盘
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、大便秘结、促消化等功效;可与腊鸭翼、光鸭、板鸭搭配;与柿子饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、促进骨骼发育、益肝养发等功效;可与杏仁、梨、海带搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、温中散寒、增加食欲等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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