| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 泡椒牛肚热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于拖地板127分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肚买回来处理干净后切条。我放了盐不停的抓，又放在淘米水里过了几遍。
2、烧一锅开水，放入牛肚烫一下，把牛肚放进去后用铲子滑散就捞起来了。放冰水里。
3、泡椒剁碎，放油锅里爆香。我还放了一小块洋葱和泡姜，配菜都省了哈哈
4、放入牛肚翻炒均匀，加点白糖。因为我家泡菜比较咸，所以加点糖中和下，两广人也喜欢用糖。不喜欢的可以不加，看个人口味哈。
5、洒上葱花。齐活儿！
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、消渴、补益脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、促进血液循环等功效；可与白菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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