| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 金针菇炒培根热量/卡路里631千卡 | |||

1、培根肉切片

2、金针菇清水浸泡一会

3、胡萝卜切片

4、蒜切片,葱切末

5、金针菇放入开水中烫煮一会捞出备用

6、锅中加适量花生油,加入蒜片和葱末,煸炒出香味后加入培根肉

7、培根肉炒半熟时加入烫好的金针菇

8、用盐,白糖,淀粉,老抽,蚝油,水调成汁备用,可以事先准备好。

9、将事先准备好的调汁倒入锅内,盖盖焖3分钟左右,可起锅装盘。

10、成品。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与西兰花、鸡肉、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、温中健胃、强身体等功效;可与洋葱、龙须菜、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与大米、鳕鱼、圆白菜搭配;与柚子、辣椒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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