| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1192克 | 翡翠水饺热量/卡路里1818千卡 | |||

1、菠菜榨汁,水要少放,汁浓一些,颜色漂亮。

2、菠菜和面

3、凉水和面,加一点点盐

4、肉馅,虾仁碎末,姜末加酱油和少许香油,按一个方向搅拌。

5、韭菜切碎倒少许香油轻轻搅拌防止包饺子时出汤。然后与肉馅虾仁搅拌,加盐和香油。我放了一点豆瓣酱提味。

6、绿色面擀片,白色面攥成细条将白色面包裹严实。

7、切成剂子。

8、擀成皮

9、包饺子

10、翡翠饺子出锅喽!香香滴!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效;可与紫菜、圆茄子、韭菜搭配;与百合、乌梅、海螺相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、治疗高血压、预防高血压等功效;可与油菜、豌豆、海马搭配;与水芹菜、橄榄、西瓜相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、润肠通便、解毒等功效;可与鸡蛋、明虾、虾搭配;与蒜薹、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与冬瓜、牡蛎、茄子搭配;与乳酪、丝瓜、银耳相克,同食可能会引起不适;
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