| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 卤五花肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于滑冰258分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：五花肉 八角 姜 桂皮 陈皮 花椒粒 香叶 冰糖 干红辣椒 酱油 盐 料酒 草果 茴香等
2、把五花肉洗净切大块
3、焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片
4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧
5、加入卤料纱布包，干红辣椒
6、大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐
7、再大火烧开，转中火煮30分钟左右
8、直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与茄子、紫菜、山楂搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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