| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 辣子鸡热量/卡路里919千卡 | |||
1、将鸡剁小块,冷水多浸泡几次,洗净
2、辣椒、土豆或胡萝卜切块
3、大蒜切片,大葱切段备用
4、热锅凉油,先将鸡块用油炒香,盛出备用
5、锅里再少填点油炒香葱蒜,放入红萝卜或土豆翻炒,加入之前炒过的鸡块翻炒,加水刚盖过材料
6、中火炖煮,开锅三分钟后,加入老抽一勺(上色)、糖少量,盐(根据个人口味),鸡精、拌匀后,中火炖煮

7、待汤汁快收完时(不要煮干了哦)加入辣椒翻炒,炒香后便可盛出
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、益五脏等功效;可与松子、薄荷、豇豆搭配;与芝麻、菊花、狗肾相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进血液循环、镇痛等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、健脾胃、杀菌等功效;可与猪肉、火腿、洋葱搭配;与草菇、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效;可与芦荟、白灵菇、松蘑搭配;与蜂蜜、干枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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