| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 茄子馅饼热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡,相当于上厕所2086分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉放面包机里，活面自动发酵。
2、茄子去皮切丝，葱姜剁碎末，肉剁碎。
3、锅里热油，倒入肉末炒至变色。
4、加入葱姜末翻炒。
5、倒入苆丝翻炒均匀。
6、加蚝油，一点儿盐翻炒至断生。
7、盛出来放凉。
8、发酵好的面团，均匀的分成小剂子。
9、擀成厚厚的面片。
10、放入馅，像包包子一样。
11、收口超下，轻轻压扁。
12、做好所有的馅饼。
13、电饼铛刷油，放入馅饼，盖盖子，三五分钟后翻面再过两分钟即可。
14、装盘，配上八宝粥，开吃吧！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与海虾、五花肉、羊排搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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