| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 双菇煎蛋热量/卡路里175千卡 | |||

1、香菇。小葱洗净待切。

2、香菇蘑菇切成一元硬币厚度的薄片。小葱切成葱花。

3、一个煎蛋饼饼需要两个鸡蛋。我要做两个。所以准备了4个鸡蛋。

4、两个鸡蛋一张饼。加入葱花和适量食盐打匀。

5、电饼档刷薄薄一层核桃油。将香菇和蘑菇摆放好。盖上盖加热半分钟。

6、倒入打匀的蛋液。待表面凝固便可起锅盛盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、小米、圆生菜搭配;与柿子、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、延缓衰老、提高免疫力等功效;可与仔鸡、牛腩、牛肉搭配;与北极虾、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防肿癌、补脾润肺、稀化痰液等功效;可与豌豆、鲫鱼、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、除脂美容等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效;
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