| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 番茄蒸蛋热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于美容237分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料，番茄剥皮切成小粒
2、鸡蛋打散后加一点高汤、加一点盐，再加适量水，蛋水比例1：1.5左右
3、将蛋液倒入平盘，锅里烧上气后放入平盘，盖上锅盖烧开后改中小火蒸
4、这时候处理番茄，起油锅蒜爆香，下入番茄粒翻炒几下，放一点盐和黑胡椒粉，炒出一点沙即可
5、这时候蒸蛋七分熟左右，放入炒好的番茄粒继续蒸
6、最后撒上葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与羊排、牡蛎 、辣椒搭配；与鹅肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、增强免疫力等功效；可与山楂、西兰花、圆白菜搭配；与河蚌、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、御寒、抗感冒等功效；
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