| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于缝衣服99分钟消耗的热量90 | |||||
1、将苦瓜（紫甘蓝，胡萝卜）切碎
2、把切碎了的苦瓜放入没有放任何东西的热锅里炒干水分（小火）
3、将苦瓜炒干水分后装入碗里，再将打散的鸡蛋和苦瓜一起拌匀，加入盐。
4、锅里放油，然后开炒！完成！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、降血脂、抗肿瘤等功效；可与洋葱、芦笋、鸭蛋搭配；与虾、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与黄豆、百合、干贝搭配；与甲鱼 、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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