| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 什锦炒饭热量/卡路里552千卡 | |||

1、将所有的食材切丁,热锅凉油,先将自己做的辣子酱在锅里炒香,倒入丁丁食材。将其炒熟。另一口锅炒鸡蛋大葱,备用。

2、将丁丁菜炒熟后倒入米饭,不停的翻炒,使它们粒粒分开,在快出锅前,将莲花白丝倒入锅中,继续翻炒一小会(这样能保持花白的脆感)

3、美美的什锦炒饭,完美出锅!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和五脏、调和脏腑、健脾胃等功效;可与鸡肉、木耳、玉米搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、降糖降脂、美容护肤等功效;可与牛肉、肥牛、豆角搭配;与香蕉、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、防癌、预防便秘等功效;可与鲫鱼、荸荠、竹笋搭配;与白萝卜、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、解毒生津等功效;可与绿豆芽、大米、圆白菜搭配;与柚子、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防感冒、降血压等功效;可与红枣、樱桃、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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