| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸芸豆热量/卡路里100千卡 | |||

1、材料:芸豆400克,蒜1头,花椒10粒。

2、材料2:梅干菜50克。

3、梅干菜提前半小时泡软洗净。

4、芸豆掐头去尾去筋线,洗干净。

5、洗净的芸豆沥水用吸油纸洗去多余的水分。

6、锅中加入适量食用油,中温下入整根芸豆炸。

7、炸制芸豆起皱熟透捞出。

8、炸好的芸豆切成段。

9、大蒜、梅菜切碎。

10、锅预热加入少量油下入花椒炸香捞出不要,然后下入大蒜炒香。

11、下入梅干菜翻炒均匀。

12、下入芸豆段翻炒均匀即可。

13、成盘。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、提高免疫力、增强抗病能力等功效;可与莴笋、猪肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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