| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 318千卡 | 374千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 泡芙塔热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于铅球297分钟消耗的热量240 | |||||
1、1 将水 黄油 盐 砂糖 放入锅内烧开 烤箱预热190度
2 倒入过筛的面粉 离火
3 将烫好的面倒入盆中 鸡蛋液分次加入 面团最后呈飘带三角状即可
4打发奶油至硬性 配方没有写奶油的量 自己根据实际情况来打发 泡芙夹馅用
5 将面糊装入裱花袋内 均匀的挤在烤盘上 大小尽量统一 放入烤箱 20-30分钟 烘焙至表面金黄色
6将烤好的泡芙放凉后夹入奶油 泡芙底部捅破一个洞 将奶油挤入
7 拿硬卡纸制作一个圆锥形模具 再拿烘焙烤纸做一个一样的放入硬卡纸内
8将最后三项放入锅内 烧开煮至155-165度之间
制作粘合泡芙的糖浆
9拿一个泡芙底部轻轻蘸取糖浆放入圆锥形模具中 再拿一个与蘸取糖浆的泡芙粘合在一起。以此类推 把模具填满 放入冰箱冷冻
10 10分钟后取出 将硬卡纸模具拿走 撕下烘焙烤纸 表面撒上糖粉即可
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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